最近、さかなバーガー的なものを作る試みをしている。
今日は試しにサバーガーを作ることにした。
使うのは半額のゴマサバ
ゴマサバは安い魚だが、あまり美味しくない。と感じる。
これは脂ギトギトで超美味しいノルェーサバのイメージが刷り込まれた結果からくる弊害だろう。
まず、皮を引いて細切れにする。
玉ねぎとか片栗粉を入れて混ぜ混ぜ
そして成型。
ハンバーグが出来ました。
もっと油使ったら、綺麗に狐色になるんだろうけど、まあ気にしない。
見た目は二の次である(^_^)
バンズにはさめば完成!
だけど、面倒になって、ハンバーグとして食べました。
なかなか美味。
今度は豆腐も混ぜてみようかな~
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